D'estate, si sa, ci si concede qualche strappo in più. Con le belle giornate cresce la voglia di uscire, prendere un aperitivo e fare tardi la sera. E non c'è nulla di meglio di un buon cocktail estivo per sentirsi subito in vacanza. Qui di seguito i nostri preferiti. Cin cin!
I Classici
Mojito
Partiamo dal classico dei classici dei cocktail cubani: un buon mojito ghiacciato. Rum, succo di lime, zucchero di canna, menta fresca, soda gli ingredienti. Per anni il Mojito è stato il mio personale re incontrastato delle serate estive. Oltre a essere delizioso, non è nemmeno troppo forte, data la quantità di ghiaccio nel bicchiere. Certo, il rischio è di esagerare un pochino e non fermarsi a uno, ma lo abbiamo detto, d'estate tutto è concesso! Per gustare questo cocktail a Milano provate la Bodeguita del Medio, in viale Col di Lana, 3.
Moscow Mule
Altro cocktail estivo estremamente fresco e dissetante, il Moscow Mule - che oggi va tanto di moda - è in realtà un cocktail decisamente datato, nato per la precisione a New York nel 1941. A dispetto del nome non c'entra nulla con la Russia, fatta eccezione per la vodka con la quale viene preparato.
Perfetto per chi ama i sapori asprini, si prepara infatti con vodka, ginger beer e lime e viene servito nella tipica tazza di rame. A Milano non esiste un cocktail bar che non lo abbia in menù, tuttavia a me piace berlo allo Sheraton Diana Majestic, rigorosamente nel suo splendido giardino.
Spritz
Sinonimo di aperitivo, lo spritz in realtà non conosce stagioni ma gustato ghiacciato d'estate è praticamente un rito per molti. Chi non teme l'alcol lo prefersce nella variante con Campari, mentre a me piace il classico con Aperol. Qualunque siano i vostri gusti fate un salto al Lubar, per due chiacchiere all'aperto in questa calda estate milanese.
Le Specialià della Santeria
Ci sono posti che sono speciali già nel loro proprio DNA. La Santeria per me è uno di quelli. Intimo quanto basta, perfetto per ogni occasione. Due le proposte freschissime in tema di cocktail estivi per la stagione 2018:
GO-MAN-GO: Purea di mango menta, Lime spremuto fresco, Vodka Stolichnaya, Jose Cuervo Tradicional Tequila Reposado, Crusta sale nero e curry, Soda.
POYUMIKIMA: Succhi di mandarino e pompelmo, Sciroppo di Miele, Sakè allo Yuzu, Kinobi Gin, Kombucha tea.
Ascoltate il consiglio dei sapienti barman di via Paladini 8: provare per credere!
Aperitivo in Casa
Avete organizzato un aperitivo in casa con gli amici? Ecco due proposte facilissime da preparare, che ricordano subito l'estate!
Hugo
L'Hugo più che un cocktail è un aperitivo leggermente alcolico tipico dell'Alto Adige; da quando l'ho provato un paio di anni fa me ne sono sono subito innamorata per la sua freschezza. Si prepara con prosecco, sambuco, seltz e foglie menta. Se volete gustarvi un aperitivo a fine giornata, è la proposta perfetta in alternativa al classico spritz. Per la variante analcolica non servirà altro che sostituite il prosecco con una bottiglietta di Sanbitter.
Bellini
Pesche e champenoise: esiste nulla di più chic? Le bollicine e la frutta si sposano benissimo e il famoso Bellini ne è l'esempio calzante. Data la stagionalità delle pesche è considerato un cocktail principalmente estivo e può essere preparato facilmente anche a casa, durante una festa con gli amici. Basterà aggiungere allo champenoise il succo fresco di pesca e il gioco è fatto.
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