Nel 2011, il quotidiano spagnolo El País scriveva: “è in atto una rivoluzione della birra artigianale”. Non si sbagliarono perché la mania si è diffusa da Madrid alla Catalogna, da Valencia ai Paesi Baschi. Perciò oggi vorremmo parlare di quali sono le migliori birrerie artigianali di Barcellona.
A Barcellona le etichette più note sono essenzialmente due: Estrella Damm e Moritz. La prima si produce a Barcellona dal 1876 e la trovate in quasi tutti i bar e ristoranti della città. La seconda è ritornata in auge nel 2004 dopo 26 anni di assenza per bancarotta, anche se ormai è quasi esclusivamente prodotta a Saragozza. Comunque, mentre le birre menzionate potrebbero andare bene per chi è del luogo, per molti visitatori e espatriati che vivono a Barcellona, la varietà e la qualità a cui erano abituati non ha paragone.
Fortunatamente, molti pub e bar hanno colto questo vuoto sul mercato e hanno cominciato a riempire i loro locali delle migliori birre artigianali internazionali. Questo coincide con la rivoluzione spagnola delle craft beer prima menzionata che ha portato alla nascita di piccole birrerie indipendenti – alcuni hanno anche aperto un bar annesso!
1. HOMO SIBARIS
In Plaça d'Osca (un gioiellino!) sorge Homo Sibaris: entrando a sinistra trovate il bancone con numerose spine e a destra una fila di scaffali dove poter fare acquisti e portarsi a casa l'amato luppolo a prezzi veramente ottimi. Sono presenti sia alla spina che in bottiglia varie birre catalane, davvero squisite.
DOVE: Plaça d'Osca, 4 - Metro: Plaça de Sants
2. BIERCAB
Questo localino è stato pensato dai proprietari per condividere la loro passione per la birra artigianale e il buon cibo con tutta la clientela. Hanno oltre 30 birre, 10 delle quali sono prodotte da loro mentre le altre 20 sono alcune tra le più buone lager, ale, stout internazionali. Ordinate qualche stuzzichino e godetevi la bontà di queste birre "fatte a mano"!
DOVE: Carrer de Muntaner 55 - Metro: Universitat L1, L2
3. MORITZ
Si autodefiniscono “la Rolls Royce delle piccole birrerie” e come dargli torto. La Fábrica Moritz Barcelona incarna tutto ciò che una birreria rappresenta. Assaggiate un po’ di birra non pastorizzata e appena fatta mentre ascoltate i suggerimenti del direttore gastronomico Jordi Vilà che dirige lo spazio della Fábrica Moritz. È la prima birreria di Spagna, anno di nascita 1856. Formata da bar, concept store e una zona per eventi, aperta dalle 6:00 fino alle 3:00, questa birreria a Barcellona dispone di tutto ciò che potete sognare in materia di birra.
DOVE: Ronda St Antoni 41 - Metro: Universitat L1, L2 o Sant Antoni L2
4. BARNA BREW
Questo favoloso birrificio artigianale si trova in una delle vie più trendy di Barcellona in cui le birre catalane di ispirazione belga vengono prodotte sul posto. Vi anticipo che mi dilungherò un pò perché la storia di come è nato mi piace assai: tutto ha origine da Alex Lazarowicz, un ragazzo che da Londra si trasferisce a Bruxelles per inseguire la carriera politica. Ma nella sua vita entra qualcosa di più importante. Si innamora delle birre belghe e di una ragazza di Barcellona. Più tardi, decidono di trasferirsi a Barcellona e iniziano ciò che Alex descrive come “un'avventura tra Bruxelles e Barcellona”. Produce le sue prime birre e le distribuisce nei molti bar specializzati in birra artigianale. Una strada che vede le sue bionde, e rosse spiccare il volo e riscontrare successo. Da qui il grande salto e l'apertura del suo birrificio, il Barna Brew.
Dentro è ben curato, accogliente: le pareti sono lasciate intatte, un specie di omaggio allo spazio precedente che era il magazzino di un ristorante. Questo fa sì che quando si entra per la prima volta, ci si immagini che questo luogo sia sempre esistito. Ma è scoprendo, in un'altra sala, una birreria ultramoderna e quasi industriale che capite quanto sia recente. Con quattro giganti cisterne a fermentare, ciascuna capace di contenere 1.000 litri, Alex ha la possibilità di produrre birra per il mondo intero. Chiedetegli di farvi fare un giro di assaggi. Io non vi svelo nulla!
DOVE: Carrer del Parlament, 45 - Metro: Sant Antoni
Amanti della birra siete pronti per andare ad assaggiarle tutte? Andate e tornate a raccontarci se ci abbiamo azzeccato con i consigli!
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