Fiestas de cumpleaños, cenas de empresa, visitas inesperadas, comidas que se alargan de improvisto hasta las seis de la mañana... Cualquier excusa es buena para tomarse alguna copa de más y tener la resaca de tu vida. Le echamos la culpa sobre todo al garrafón, pero sinceramente, creo que a veces ya no tenemos una edad y las copas cada día pesan más en nuestra cabeza al día siguiente. ¿Os acordáis de cuándo podíais salir tres días seguidos y estabais cual rosas frescas al día siguiente? Pues amigos, desgraciadamente, ya aquella época ya pasó. Qué tiempos aquellos, donde no había temblores ni sudores fríos, donde tu cabeza, que ahora está a punto de explotar, antes estaba pensando en dónde seguir de fiesta.

Pero esos días de gloria han terminado. Ahora hay que ser conscientes de la que se avecina y tener cuidado con no tomar una ronda de más. Se ha hablado mucho sobre cómo sobrellevar las resacas; si beber mucha agua, medicarse antes de salir, el milagroso Resalim, hasta hay quien se toma cucharadas de aceite... En mi caso, y en mi experiencia en farras, algo que me cura las resacas es comer al día siguiente en mis restaurantes fetiches antirresaca. ¡Me dejan como nueva! Eso sí, tendrás que estar lo suficientemente bien como para ser capaz de vestirte, salir de casa, y querere lidiar con desconocidos...

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Aquí os dejo mi legado post-fiesta, espero que no lo tengáis que usar mucho... o sí:

1. Carmencita bar

Las patatas, el bacon, la salsa benedictine... ¡Hasta la copita de mimosa ayuda a curarte! Este bar típico de brunchs para los fines de semana es de lo mejor para este fin. Se encuentra en la calle San Vicente Ferrer, 31, en Malasaña. Últimamemente es difícil coger mesa, así tendrás que prever un poco que vas a salir para reservar con anterioridad. Más info es su web.

2. Roll Madrid

Este americano de Conde Duque te devolverá a la vida. Sus Mac'n' Cheese, su plato americano con huevos, salchichas, bacon, patatas y pancakes o cualquiera de sus hamburguesas o sándwiches, harán que te olvides de tu resaca. Para más información aquí te dejo su página.

3. La Casa Tomada

Un bocadillo en esta casa te hará resucitar. Los ingredientes de sus bocatas de autor y paninis se encargarán de eliminar todo es alcohol que tienes en sangre. La carta es bastante suculenta y puedes elegir entre panes, tamaños y muchos extras. Además, si la cerveza te ayuda a regular el Ph, tienes una enorme diversidad de cervezas artesanas. Como es lógico también puedes pedir uno de sus ricos bocatas a casa. El local está en la Calle San Lorenzo, entre Alonso Martínez y Chueca. Aquí te dejo su web.

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4. Lady Pepa

En esa misma calle, en los impares también, se encuentra uno de los lugares más emblemáticos de Madrid. Mucho se ha escrito sobre este templo de la diversión ubicado en el número 5 de la calle San Lorenzo. ¿Son los mejores espaguetis de Madrid? La mayoría de sus acólitos dirían que sí. ¿Cuándo vas al Lady Pepa estás en un estado que no recuerdas muy bien ni cómo bajaste las escaleras? La mayoría de los acólitos dirían que sí. Por lo que con estos datos, haz la media de cómo de buenos están. Lo que sí es cierto es que la comida de este piano bar abierto hasta el amanecer, ayuda a que ya te vayas a dormir con otra actitud. Si logras no acompañar a los espaguetis con otra copa, llegarás a casa en mucho mejor estado. Y el ambiente, tan diferente cada noche, también merece la pena que lo pruebes.

5. Home Burger

¿Por qué el cuerpo te pide pizza o hamburguesa al día siguiente? Uno de los restaurantes que resucitan son los Home Burger. En esta cadena, sus sandwiches y hamburguesas están hechas con mucho cuidado, apostando por la calidad y los ingredientes más naturales. Con un toque a lo diner americano, y rock and roll de los 60 y 70, en cualquiera de sus locales podrás volver a ser tú cual ave fénix. Echa un vistazo a su web, si quieres saber más.

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6. Fellina

Ha llegado recientemente a Madrid, pero el local y la comida son una maravilla. En Fellina, hay una luz diferente, por lo que si en tus resacas te conviertes en un vampiro, este no es tu local. Sin embargo, cualquiera de sus pastas o pizzas de la carta te ayudarán a revivir. Las hay más contundentes o más sanas, pero todas están deliciosas. Los espagueti carbonara, por cierto, se hacen como se hacen en el resto de Italia. Por si quieres reservar, pues vas a salir esta noche, aquí te dejo su página.

¿Qué te "cura" más una hamburguesa o una pizza? ¡Si tienes algún remedio antiresaca, cómpartalo!