In Valencia treffen Tradition auf Moderne, Geschichte auf Trends. Jugendstilgebäude und Parks, kreative Viertel und angesagte Bars locken zahlreiche Besucher in die Stadt an der Mittelmeerküste. Wer nach Valencia kommt, muss auf jeden Fall eines getan haben: Die beste Paella in Valencia probieren. Denn wer denkt, Paella sei in ganz Spanien Tradition, liegt falsch. Ursprünglich ist das Reisgericht eine regionale Spezialität aus Valencia.

Das Geheimnis für die beste Paella in Valencia: der Reis

Ihren Namen hat die Speise von der gusseisernen Pfanne, in der sie zubereitet wird, der „Paellera“. Die wichtigste Zutat ist der Reis: Der Arroz de Valencia. Verfeinert wird dieser mit unterschiedlichen weiteren Zutaten, von Fisch und Meeresfrüchten über Hühnchen und Kaninchen bis hin zu Entenfleisch. Doch wo gibt es nun die beste Paella in Valencia? Wir haben für euch fünf Tipps, wo ihr euch so richtig lecker satt essen könnt:

1. La Pepica

Das Restaurant La Pepica befindet sich am Strand Las Arenas nahe dem alten Hafen. Von der Terrasse aus genießt du nicht nur den Blick auf das Meer, sondern auch vorzügliche Paella ganz nach Valencias Tradition. Spezialität ist die Fischpaella mit ausgelösten Meeresfrüchten und Fischfilets.

Im La Pepica speisten schon Berühmtheiten. So hat schon Ernest Hemingway das 1898 eröffnete Restaurant im Roman „Gefährlicher Sommer“ erwähnt. Auch Königin Sofia soll hier schon Paella gegessen haben.
Adresse: Avenida Neptuno nº 6, 46011 Valencia

2. La Riuà

Im La Riuà erwartet dich die heimelige Atmosphäre eines traditionellen Familienbetriebs. Außerdem: die beste Paella in Valencia – oder zumindest eine der besten. Außerdem ist die Auswahl groß. Du kannst zwischen rund zwölf verschiedenen Arten wählen. Mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. La Riuà befindet sich im Altstadtviertel Carmen und ist auf jeden Fall einen Besuch wert.
Adresse: Calle del Mar, 27, 46003 Valencia

3. Restaurante Levante

Das Restaurante Levante gilt als der Insider Tipp unter den Paellakennern und Locals und liegt etwas abseits der Touristenpfade. Wer aber eine der besten Paellas in Valencia probieren will, liegt hier goldrichtig und sollte sich den Ausflug zum Rande von Valencia gönnen. Das typisch valencianische Restaurant, das auf Paella Valenciana spezialisiert ist und 1968 eröffnet wurde, ist immer gut besucht. Manchmal musst du dich etwas in Geduld üben, wenn du auf dein Reisgericht wartest (bis zu einer Stunde). Du kannst dich aber auch telefonisch anmelden und deine Paella schon vorbereiten lassen um Wartezeiten zu verhindern.
Adresse: C / Virgen del Fundamento, 27, 46181 Benisanó (Valencia)

4. Casa Carmela

Das Casa Carmela ist sowohl bei Einheimischen, als auch bei Touristen beliebt. Etwas gewöhnungsbedürftig sind die Öffnungszeiten: Hier kannst du nur von 13:00 bis 16:00 deine Paella genießen – unter traditionsbewussten Valencianern ist es nicht üblich, Paella am Abend zu essen. Die Paella im Casa Carmela ist jedenfalls sehr lecker und wird ganz nach Art der Region zubereitet.
Adresse: Calle Isabel de Villena 155, 46011 Valencia

5. Restaurante Navarro

Hier bekommst du vorzügliche mediterrane Küche und für viele die beste Paella in Valencia. In dem ziemlich noblen Restaurant gibt es unter anderem auch Paella mit Hummer. Das Lokal im Zentrum der Stadt wird bereits in dritter Generation geführt. Auch das Restaurante Navarro hat ausschließlich von 13:00 bis 16:00 geöffnet. Sonntags ist hier Ruhetag. Im Navarro solltest du einen Tisch reservieren, denn es ist fast immer sehr gut besucht.
Adresse: C/ Arzobispo Mayoral, 5, 46002 Valencia

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Wo gibt es deiner Meinung nach, die beste Paella in Valencia? Wir freuen uns über deinen Kommentar!